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当作药材使用的已经很少了

归档日期:09-17       文本归类:毛木耳      文章编辑:爱尚语录

  大耳毛野菜的学名叫做“东风菜”,它主要生长在阔叶林或者草地旁,东北一带比较多,我国其他南方地区也有少量分布。在东北一带,大耳毛野菜在每年的5月份长出茎叶,这个时候正好可以采摘。幼嫩的大耳毛野菜一般有两种吃法,一是用来凉拌,这是以前农村最为常见的吃法,第二就是用来清炒,吃起来味道和菠菜很相似。

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  上面就是采摘的大耳毛野菜,这个时候正好用来食用。根据了解,大耳毛野菜富含胡罗卜素、维生素C、蛋白质以及粗纤维,适量食用有利于增强身体免疫力。目前大耳毛野菜主要在东北一带分布较多,南方地区吃过的很少。各位农村朋友,你们见过这种野菜吗?

  除了可以用来食用之外,大耳毛野菜的根茎还可以当作药材使用。在东北一带,大耳毛的根茎被用来治毒蛇咬伤或者跌打损伤。到了这几年,当作药材使用的已经很少了,大部分人都将它当作野菜食用。在每年5月份的时候,东北一些县城的菜市场就可以看到它,一般卖5块钱一把,或者七八块一斤。

  随着我国经济的快速发展,城市化的速度越来越快。从10年前开始,很多农民都开始进城发展,农村居住的农民越来越少。在这种条件下,农村的野生资源逐渐被农民遗忘。在我国南方地区,生长了很多的野菜和野生药材,在过去的时候,农民对这些野生资源非常熟悉,在生活中也经常用到。但是到了现在,农村认识野菜和药材的人已经很少了。

  和我国南方地区不同,东北一带的野菜不仅没有被人遗忘,反而被开发出了新的经济价值。近10年来,东北一带的野菜被农民发扬光大,不仅用来自己吃,有的野菜还出口到了国外,成为了享誉国际的优质美食。在每年5月份的时候,东北有一种药食两用的野菜,农民称它为“大耳毛”,过去农民喜欢用它凉拌或者炖肉,味道非常不错。

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